Durante una degustazione, la nostra amica Giovanna ci ha fatto una domanda davvero interessante. Da cosa deriva il nome delle uve? Nella maggior parte dei casi, l’etimologia delle parole deriva dalla tradizione. E dobbiamo ammettere che i nostri antenati avevano una grande fantasia nel chiamare le cose basandosi sulle loro caratteristiche peculiari. Oggi vogliamo approfondire questo aspetto e rivelarvi qualche curiosità legata al nome dei vitigni della Valpolicella. Le uve più tipiche della Valpolicella sono la Corvina, il Corvinone e la Rondinella, a...

Our friend Stefano sent us a question about sparkling wines: how do i know if a sparkling is dry or sweet? Well, dear Sfefano, your question is interesting! There are many kinds of sparkling and getting to know them better it's a good thing to do. Here you are the names that you can find on the labels, with their amount of residual sugar: Pas dosé  < 1 Brut nature < 3 Extra brut < 6 Brut Extra dry 12-20 Dry o Secco 18-35 Demi sec o Abboccato 33-50 Dolce o Doux > 50 Pas-dosè and brut nature do not have residual...