Oggi vi proponiamo una ricetta da preparare in pochi minuti, un' ottima soluzione per quando gli amici si autoinvitano all'ultimo minuto per una cena a casa vostra :-) Perfetta come antipasto ma anche come aperitivo, tagliata a piccoli cubotti, oppure come portata principale...insomma, un piatto super versatile che vi permetterà di cavarvela senza troppa fatica e stupire gli ospiti! Una sfoglia leggera, in cui il sapore delicato delle zucchine e dei fiori si bilancia perfettamente con il gusto deciso del Taleggio. Ecco quindi cosa abbiamo utilizzato per preparare...

Sin dai tempi antichi il vino, oltre che essere il nettare degli dei, è sempre stato un ottimo alleato per la preparazione del cibo. Infatti regala gusto ed aroma ai piatti, dona acidità e corpo, ed inoltre contribuisce a dare colore. Molti hanno la convinzione che cucinare con un vino magari avanzato ed ormai ossidato, non influenzi la riuscita dei piatti (serve solo a dare un tocco in più, dicono). La qualità del vino, invece, è fondamentale: un vino scadente aggiungerebbe solo aromi e sapori sgradevoli al cibo. Come elemento base della cucina...

Eccoci qui, pronti a stuzzicarvi con una nuova e deliziosa ricetta estiva! Il tartufo che utilizzeremo in questa ricetta è il "tartufo estivo" che si caratterizza per la sua buccia ruvida e verrucosa  di colore nero, ha un forte profumo aromatico ed il suo prezzo è accessibile a tutte le tasche. La ricetta di oggi ci è stata inviata dal nostro amico chef Enrico (@enricosweetmania), un risotto a base di tartufo e Soave Classico "Campolungo".     Ricetta: - Ammorbidire il burro e sbatterlo con 30g di...

Oggi vi proponiamo una ricettina gustosa, ma leggera e veloce! Il merluzzo ha un sapore delicato, ravvivato dal gusto deciso di capperi ed olive, ed è quindi perfetto accompagnato dal nostro Soave Classico, semplice e raffinato, fruttato ed elegante che si accompagna benissimo a piatti leggeri ed a base di pesce...provare per credere! Ecco la ricetta: Infarinate i filetti di merluzzo nella farina. In una padella scaldate un po’ d’olio con l’aglio schiacciato e quando quest’ultimo si sarà dorato toglietelo ed aggiungete i filetti di...