Sin dai tempi antichi il vino, oltre che essere il nettare degli dei, è sempre stato un ottimo alleato per la preparazione del cibo. Infatti regala gusto ed aroma ai piatti, dona acidità e corpo, ed inoltre contribuisce a dare colore. Molti hanno la convinzione che cucinare con un vino magari avanzato ed ormai ossidato, non influenzi la riuscita dei piatti (serve solo a dare un tocco in più, dicono). La qualità del vino, invece, è fondamentale: un vino scadente aggiungerebbe solo aromi e sapori sgradevoli al cibo. Come elemento base della cucina...

Oltre all’innata e ben nota vocazione dei Soavesi a produrre vino, tanti sono i talenti del luogo ancora da scoprire. Nell'ambito della rassegna Estate in Musica organizzata dall'associazione “Le Botteghe di Soave”, che porta nel centro storico di Soave musica live e spettacoli di qualità, Lunedì 15 Agosto alle ore 21 in piazza Mercato dei Grani si terrà una serata speciale. Sulla scia dei talent show televisivi, un appuntamento dedicato interamente ai talenti del Soave con esibizioni di grandi e piccini (dagli 8 ai 25 anni) in...

Eccoci qui, pronti a stuzzicarvi con una nuova e deliziosa ricetta estiva! Il tartufo che utilizzeremo in questa ricetta è il "tartufo estivo" che si caratterizza per la sua buccia ruvida e verrucosa  di colore nero, ha un forte profumo aromatico ed il suo prezzo è accessibile a tutte le tasche. La ricetta di oggi ci è stata inviata dal nostro amico chef Enrico (@enricosweetmania), un risotto a base di tartufo e Soave Classico "Campolungo".     Ricetta: - Ammorbidire il burro e sbatterlo con 30g di...

Probabilmente molti di voi non ci hanno mai fatto caso, ma forse gli osservatori più attenti si saranno accorti che la bottiglia di vino standard è di 750 ml. Ma qual è la ragione per cui questa misura è utilizzata in tutto il mondo? E’ nel 1975 che la Direttiva Europea sugli imballaggi (Direttiva 75/106) ha decretato che il vino possa essere messo in commercio soltanto confezionato in recipienti di determinate capacità, rendendo quello da 750 ml il formato più comodo sia per il cliente che per l’azienda produttrice. Esistono...